Balinees restaurant Rotterdam

Beleef Bali in hartje Rotterdam

Op zoek naar een bijzonder Balinees restaurant in Rotterdam? Bij Spice by Blake ontdek je de warme, kruidige en gelaagde smaken van Bali, midden in het centrum van Rotterdam. Gelegen aan de levendige Pannekoekstraat nemen wij je mee op een culinaire reis vol specerijen, shared dining en ontspannen hospitality.

Spice by Blake is geen traditioneel Indonesisch restaurant, maar een moderne interpretatie van de Balinese keuken. Verwacht gedurfde smaken, verse ingrediënten en gerechten die perfect zijn om samen te delen.

De smaken van Bali

De Balinese keuken draait om balans. Zoet, zuur, pittig en hartig komen samen in gerechten vol diepgang en karakter. Onze chefs werken met authentieke kruidenmengsels, specerijen en moderne technieken om gerechten te creëren die toegankelijk én verrassend zijn.

Denk aan:

  • Rendang met diepe kruidige smaken
  • Bao buns met Balinese invloeden
  • Shared dining gerechten om samen te ontdekken
  • Tropische cocktails geïnspireerd op Bali
  • Verse ingrediënten en huisgemaakte sauzen

Shared dining met een tropische sfeer

Bij Spice by Blake draait het niet alleen om eten, maar ook om beleving. Ons restaurant combineert de sfeer van Bali met het energieke karakter van Rotterdam. Van lange diners met vrienden tot een gezellige lunch op het terras: alles draait om samen genieten.

Onze shared dining formule maakt het mogelijk om meerdere gerechten te proeven en de smaken van Bali echt te ontdekken.

Lunch, diner en cocktails

Naast diner kun je bij Spice by Blake ook terecht voor lunch. Onze lunchkaart bevat moderne gerechten met Indonesische en Balinese invloeden, zoals:

  • Eggs Benedict Balinaise
  • Tuna melt met bumbu bali
  • Bao buns
  • Shared bites

Combineer je lunch of diner met een van onze cocktails, alcoholvrije wijnen of speciaalbieren.

Waarom kiezen voor Spice by Blake?

  • Centraal gelegen in Rotterdam
  • Moderne Balinese keuken
  • Shared dining concept
  • Toegankelijk en sfeervol
  • Cocktails en uitgebreide drankenkaart
  • Geschikt voor lunch én diner

Veelgestelde vragen

Waar zit Spice by Blake?

Spice by Blake bevindt zich aan de Pannekoekstraat in Rotterdam centrum.

Hebben jullie vegetarische gerechten?

Ja, onze kaart bevat meerdere vegetarische opties.

Kan ik shared dining bestellen?

Ja, shared dining is een belangrijk onderdeel van onze ervaring.

Hebben jullie een terras?

Ja, wij beschikken over een zonnig terras in hartje Rotterdam.

Pinksteren bij Spice by Blake. 3 gangen voor 47,50

Tijdens het Pinksterweekend draait alles om samen genieten. Tijd maken voor elkaar, uitgebreid tafelen en nieuwe smaken ontdekken.

Bij Spice by Blake nemen we je mee naar de sfeer en smaken van Bali. Onze keuken is geïnspireerd op de rijke kruiden, verfijnde technieken en warme gastvrijheid van het eiland. Elke gang is opgebouwd met aandacht, balans en karakter.

Speciaal Pinkstermenu

Tijdens Pinksteren serveren wij een 3-gangen menu voor €47,50 per persoon, inclusief side dish.
Beschikbaar voor zowel lunch als diner.

Een zorgvuldig samengesteld menu waarin uitgesproken smaken en verfijning samenkomen. Gerechten die verrassen, verbinden en uitnodigen om te delen.

Samen beleven

Of je nu langskomt met vrienden, familie of collega’s, Pinksteren is het moment om even stil te staan en samen te genieten. Bij Spice by Blake draait het om beleving aan tafel, waar elke gang een nieuw verhaal vertelt.

Reserveer je tafel nu voor het Pinksterweekend bij Spice by Blake.

Moederdag bij Spice by Blake

Sommige momenten vragen erom om net even iets extra’s te doen. Moederdag is zo’n moment.

Op Moederdag verwelkomen we je graag bij Spice by Blake voor een lunch of diner waarin alles draait om aandacht, smaak en samenzijn. Een moment om haar in het zonnetje te zetten en samen te genieten van een culinaire ervaring die verder gaat dan alleen eten.

Om het extra bijzonder te maken, ontvangen alle moeders bij binnenkomst een glas champagne van ons.

Of je nu kiest voor een ontspannen lunch of een uitgebreid diner, wij zorgen voor de rest.

Goed om te weten:

  • Geldig op Moederdag tijdens lunch en diner
  • Alle moeders ontvangen een glas champagne bij aankomst
  • Reserveren kan via onze website

Maak er samen een moment van om niet te vergeten.

Koningsnacht bij Spice by Blake

De stad kleurt oranje, de straten vullen zich en de energie van Rotterdam is overal voelbaar. Koningsnacht is hét moment om samen te komen, te vieren en te genieten.

Bij Spice by Blake doen we daar graag aan mee. Op 26 april zijn wij gewoon geopend voor diner en verwelkomen we je zoals je van ons gewend bent: met warme gastvrijheid, een ontspannen sfeer en gerechten die je meenemen op reis.

Even ontsnappen aan de drukte of juist de avond beginnen met een goed diner voordat je de stad in gaat. Bij ons vind je de balans tussen levendigheid en verfijning.

Schuif aan, neem de tijd en laat je verrassen door smaken die blijven hangen.

Goed om te weten:

  • Geopend op Koningsnacht voor diner
  • Reserveren kan via onze website

We kijken ernaar uit om samen met jou Koningsnacht te vieren.

3-gangen menu voor €47,50 bij lunch en diner

Waarom wachten op het weekend?

Bij Spice by Blake draait alles om smaak, beleving en het ontdekken van iets nieuws. Juist op de rustigere dagen nemen we daar extra de tijd voor.

Daarom serveren wij op dinsdag, woensdag, donderdag en zondag een 3-gangen menu voor €47,50 per persoon, inclusief een bijgerecht. Zowel tijdens de lunch als in de avond.

Een zorgvuldig samengestelde selectie van gerechten die je meeneemt langs de smaken van Bali en daarbuiten. Kruidig, gelaagd en in balans. Geen standaard menu, maar een ervaring waarin elke gang je verder de keuken in trekt.

Perfect voor een uitgebreide lunch, een avond met vrienden of een spontane date.

Goed om te weten:

  • Geldig op dinsdag, woensdag, donderdag en zondag
  • Beschikbaar tijdens lunch en diner
  • Te reserveren vanaf 2 personen
  • Reserveren kan via onze website
  • Vanaf dinsdag 21 april

Schuif aan en ontdek wat er gebeurt als smaken echt samenkomen.

Spice by Blake kiest voor FRANK: meer grip, meer beleving, meer tijd voor de gast

Bij Spice by Blake draait alles om beleving. Van het eerste moment van reserveren tot de laatste smaak op het bord: elk detail telt. Om die ervaring verder te versterken, werken wij vanaf nu met FRANK, een intuïtief reserverings- en gastmanagementplatform dat perfect aansluit bij onze visie.

FRANK is ontwikkeld voor moderne restaurants die niet alleen streven naar operationele perfectie, maar ook naar een diepere connectie met hun gasten. Het systeem brengt reserveringen, gastgegevens, betalingen en serviceprocessen samen in één overzichtelijke omgeving. Dit zorgt voor rust in de operatie en meer focus op waar het écht om draait: de gast.

Voor ons betekent dit dat we nog beter inzicht krijgen in wie onze gasten zijn en wat zij waarderen. Hierdoor kunnen we de ervaring persoonlijker maken, verwachtingen overtreffen en ieder bezoek laten voelen als een zorgvuldig georkestreerde reis.

Daarnaast helpt FRANK ons om slimmer te werken. Minder handmatige handelingen, meer overzicht en betere voorspellingen zorgen ervoor dat we efficiënter kunnen opereren en tegelijkertijd de kwaliteit blijven verhogen.

Reserveringen worden hiermee meer dan alleen een boeking. Het worden waardevolle momenten waarin beleving, betrokkenheid en gastvrijheid samenkomen.

Met FRANK zetten we een volgende stap in het creëren van een restaurantervaring die niet alleen verrassend is op het bord, maar ook daarbuiten.

Mooi nieuws voor Spice by Blake

Entree Magazine heeft een prachtig artikel geschreven over ons en de visie achter onze moderne Balinese keuken. Een mooie erkenning voor het team en de culinaire reis die we met Spice by Blake neerzetten.

In het artikel wordt onze aanpak treffend omschreven: een combinatie van authentieke Balinese smaken, verfijnde technieken en een eigentijdse beleving in het hart van Rotterdam.

Nieuwsgierig naar het verhaal achter Spice by Blake? Lees het artikel hier:
https://www.entreemagazine.nl/openingen-design/spice-by-blake-opent-in-rotterdam-met-moderne-balinese-keuken

Dank aan Entree Magazine voor de mooie woorden en het podium.

Een nieuw seizoen, een nieuw uitzicht 

Met de eerste zonnestralen die Rotterdam weer laten oplichten, voelt het als het perfecte moment om naar buiten te trekken. Ons terras komt tot leven, glazen worden gevuld, gesprekken duren nét iets langer… en dit jaar doen we dat onder een prachtige nieuwe toevoeging.

Ons nieuwe zonnescherm is gearriveerd. Diepblauw van kleur, met ons logo in elegante gouden letters. Een echte eyecatcher die niet alleen beschutting biedt tegen de zon, maar ook direct de sfeer van Spice by Blake uitstraalt: warm, stijlvol en met oog voor detail.

Het zonnescherm geeft ons terras een nieuwe uitstraling. Een plek waar je even ontsnapt aan de drukte van de stad, waar de middag langzaam overgaat in de avond en waar smaken en momenten samenkomen. Of je nu langskomt voor een uitgebreide lunch, een borrel met bites of een diner in de avondzon, het zit hier nu nóg beter.

We willen Huco Zonwering bedanken voor de fijne service en het vakmanschap. Van het eerste contact tot de plaatsing is alles soepel verlopen en het resultaat mag er absoluut zijn.

De zon is er weer. Ons terras is er klaar voor. Jij ook?

Spice by Blake ontvang score van 13/20 van Gault&Millau

Trots moment voor team Spice by Blake. Chef Axl Tan ontvangt de vermelding in de Gault&Millau gids met een score van 13/20.

Gault&Millau is een internationale restaurantgids uit Frankrijk waarin restaurants worden beoordeeld op een schaal van 1 tot 20 punten, vooral op basis van de kwaliteit en creativiteit van de keuken. Inspecteurs bezoeken restaurants anoniem en beoordelen voornamelijk het eten.

Met 13 punten behoort Spice by Blake tot de aanbevolen restaurants met een sterke keuken.

In Rotterdam staan onder andere ook restaurants zoals Bar Bù, Café Putaine en De Matroos en het Meisje rond deze score in de gids.

Een mooie erkenning voor het werk van Axl, Blake en het hele team.

Balinese Bottomless Brunch bij Spice by Blake tijdens Pasen

Tijdens het paasweekend verandert Spice by Blake voor drie dagen in een tropische brunchbestemming. Op 3, 4 en 5 april organiseren wij een unieke Balinese Bottomless Brunch, waarbij de smaken van Bali samenkomen met een feestelijke brunchervaring in het hart van Rotterdam.

Geniet samen met vrienden, familie of collega’s van een tafel vol gerechten om te delen, terwijl de bubbels rijkelijk vloeien.

2,5 uur onbeperkt bubbels

Tijdens de Balinese Bottomless Brunch schenken wij 2,5 uur lang onbeperkt bubbels terwijl je geniet van een uitgebreide shared brunch.

Gasten kunnen kiezen uit twee opties:

Bottomless Riesling – €45 p.p.
Bottomless Taittinger Champagne – €85 p.p.

Beide arrangementen worden geserveerd met een uitgebreide selectie gerechten die family style op tafel worden gepresenteerd.

Een tafel vol Balinese smaken

De brunch is geïnspireerd door de rijke en uitgesproken smaken van Bali. De gerechten worden gedeeld aan tafel en combineren verschillende texturen, kruiden en bereidingen.

Op tafel verschijnen onder andere:

  • Steak tartaar met pommes pavé
  • Tonijn tataki wontons
  • Oester met passievrucht, chili en basilicum
  • Bao bun babi ketjap met pickles
  • Balinese hot chicken & waffles met hot honey glaze
  • Telur belado met balado hollandaise, gepocheerd ei en rawon

Daarnaast serveren we brood en boter, kroepoek met verschillende sambals, friet en een selectie zoete friandises om de brunch af te sluiten.

Een brunchervaring om te delen

De Balinese Bottomless Brunch draait om samen genieten. De gerechten worden shared dining style geserveerd, waardoor de tafel zich langzaam vult met verschillende smaken en gerechten.

Combineer dit met de levendige sfeer van het restaurant en de onbeperkt geschonken bubbels en je hebt een brunchervaring die perfect past bij het paasweekend.

Reserveer op tijd

De Balinese Bottomless Brunch kost €50,- vindt plaats op 3, 4 en 5 april bij Spice by Blake aan de Pannekoekstraat in Rotterdam. Het aantal plaatsen is beperkt.

Wil je deze brunchervaring niet missen?
Reserveer dan op tijd via onze website.

 

Adres

Pannekoekstraat 40A
3011 LB Rotterdam
Route Google maps

Instagram-1 Instagram-1 Facebook Facebook

+31 (0) 10 226 6133
info@spicebyblake.com

Officieel opgenomen in de Business Restaurants Top 500. Ons restaurant in [plaatsnaam] is geselecteerd op kwaliteit, service en zakelijke mogelijkheden zoals bedrijfsfeest, private dining, groepslunch, vergaderen en walking dinner.

Spice by Blake – Privacyverklaring – Website door Newmore