Blake’s Table

Chef en mede-eigenaar van Mozaic in Ubud en Spice by Blake, Blake Thornley kookt al meer dan twee decennia over de hele wereld. Tijdens zijn jaren in Shanghai, waar hij mede-oprichter was van OHA Group, werd hij uitgeroepen tot Chef of the Year door Time Out Shanghai.

Van 2 tot en met 8 oktober neemt Blake de keuken van Spice by Blake over voor een reeks intieme avonden aan zijn eigen tafel.

Dit is meer dan alleen dineren. Chef Blake neemt je mee in zijn wereld van specerijen: waar ze vandaan komen, waarom bepaalde smaken bij elkaar passen, en hoe Indonesische ingrediënten zijn manier van koken blijven vormen.

De hele avond kookt, serveert en vertelt hij zelf de verhalen achter de gerechten, en brengt zo een stukje Bali en zijn culinaire reis naar tafel.

Op vrijdag 2, zaterdag 3, woensdag 7 en donderdag 8 oktober serveert Blake een speciaal 4-gangen Feed Me Menu, exclusief samengesteld voor Blake’s Table.

€75 per persoon, start om 20:00 uur.

We houden het bewust intiem, met slechts twee tafels per avond beschikbaar. Een zeldzame kans om Blake’s gerechten in een veel persoonlijkere setting te ervaren.

Reserveren kan alleen telefonisch, via +31 (0)10 226 6133.